የምግብ ማሸጊያ ዲዛይን በመጀመሪያ ደረጃ ለሸማቾች የእይታ እና የስነ-ልቦና ጣዕም ስሜትን ያመጣል። ጥራቱ በቀጥታ የምርቶችን ሽያጭ ይነካል። የብዙ ምግቦች ቀለም ራሱ ውብ ባይሆንም ቅርፁንና መልኩን ለመፍጠር በተለያዩ ዘዴዎች ይንጸባረቃል። ቀለሞቹ ለደንበኞች የበለጠ ፍጹም፣ የበለፀጉ እና የበለጠ ማራኪ ናቸው።
①ቀለም በምግብ ማሸጊያ ዲዛይን ውስጥ በጣም አስፈላጊው አገናኝ ሲሆን ደንበኞች ሊቀበሉት የሚችሉት ፈጣኑ መረጃ ሲሆን ይህም ለጠቅላላው ማሸጊያ ድምጽ ሊሰጥ ይችላል። አንዳንድ ቀለሞች ጥሩ የጣዕም ፍንጮችን ሊሰጡ ይችላሉ፣ እና አንዳንድ ቀለሞች ደግሞ ተቃራኒ ናቸው። ለምሳሌ፡ ግራጫ እና ጥቁር ሰዎች ትንሽ መራራ እንዲመስሉ ያደርጋሉ፤ ጥቁር ሰማያዊ እና ሲያን ትንሽ ጨዋማ ይመስላሉ፤ ጥቁር አረንጓዴ ሰዎች መራራ እንዲሰማቸው ያደርጋል።
②ጣዕሙ በዋናነት ጣፋጭ፣ ጨዋማ፣ ጎምዛዛ፣ መራራ እና ቅመም የበዛበት "ምላስ" ስለሆነ፣ የተለያዩ "ጣዕሞች" አሉ። በማሸጊያው ላይ ብዙ የጣዕም ስሜቶችን ለማንፀባረቅ እና የጣዕም መረጃን ለደንበኞች በትክክል ለማስተላለፍ፣ እቅድ አውጪው ሰዎች ስለ ቀለም ያላቸውን ግንዛቤ በሚጠቀሙባቸው ዘዴዎች እና ህጎች መሰረት ማንጸባረቅ አለበት። ለምሳሌ፡
■ ቀይ ፍሬው ለሰዎች ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል፣ እና በማሸጊያ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ቀይ ቀለም በዋናነት የጣፋጭ ጣዕሙን ለማስተላለፍ ነው። ቀይ ለሰዎችም እሳታማ እና የበዓል ትስስር ይሰጣል። ቀይን በምግብ፣ ትምባሆ እና ወይን ላይ መጠቀም የበዓል እና የእሳት ነበልባል ትርጉም አለው።
■ቢጫ አዲስ የተጋገረ መጋገሪያዎችን የሚያስታውስ ሲሆን ማራኪ መዓዛም አለው። የምግብን መዓዛ ሲያንጸባርቅ ቢጫ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። ብርቱካናማ-ቢጫ በቀይ እና በቢጫ መካከል ሲሆን እንደ ብርቱካናማ፣ ጣፋጭ እና ትንሽ ጎምዛዛ ጣዕም ያስተላልፋል።
■ ትኩስ፣ ለስላሳ፣ ጥርት ያለ፣ ጎምዛዛ እና ሌሎች ጣዕሞች እና ጣዕሞች በአጠቃላይ በአረንጓዴ የቀለም ተከታታይ ውስጥ ይንጸባረቃሉ።
■አስቂኙ ነገር የሰው ምግብ የበለፀገ እና በቀለማት ያሸበረቀ መሆኑ ነው፣ ነገር ግን በሰዎች ሊበላ የሚችል ሰማያዊ ምግብ በእውነተኛ ህይወት ውስጥ እምብዛም አይታይም። ስለዚህ፣ በምግብ ማሸጊያ እቅድ ውስጥ ሰማያዊ ዋና ተግባር የእይታ ተፅእኖን ማሳደግ፣ የበለጠ ንፅህና እና ውበት እንዲኖረው ማድረግ ነው።
③እንደ ለስላሳ፣ ተለጣፊ፣ ጠንካራ፣ ጥርት ያለ፣ ለስላሳ እና ሌሎች ጣዕሞች ያሉ የጣዕም ጠንካራ እና ደካማ ባህሪያትን በተመለከተ፣ ዲዛይነሮች በዋናነት የሚተማመኑት በቀለሙ ጥንካሬ እና ብሩህነት ላይ ነው። ለምሳሌ፣ ጥቁር ቀይ ከባድ ጣፋጭ ምግቦችን ለመወከል ጥቅም ላይ ይውላል፤ ቫርሚሊዮን መካከለኛ ጣፋጭ ምግቦችን ለመወከል ጥቅም ላይ ይውላል፤ ብርቱካናማ ቀይ ደግሞ አነስተኛ ጣፋጭ ምግቦችን ለመወከል ጥቅም ላይ ይውላል፣ ወዘተ።
የፖስታ ሰዓት፡ ኦገስት-09-2022
