የቀዝቃዛ ቡና እውቀት: የቡና ፍሬዎችን ለማከማቸት ምን ዓይነት ማሸጊያዎች በጣም ተስማሚ ናቸው

ታውቃለሕ ወይ፧ የቡና ፍሬው ልክ እንደተጋገረ ኦክሳይድ እና መበስበስ ይጀምራል! ከተጠበሰ በ12 ሰአታት ውስጥ ኦክሳይድ የቡና ፍሬ ያረጀና ጣዕሙም ይቀንሳል። ስለዚህ, የበሰለ ባቄላዎችን ማከማቸት አስፈላጊ ነው, እና ናይትሮጅን የተሞላ እና ግፊት ያለው ማሸጊያ በጣም ውጤታማው የማሸጊያ ዘዴ ነው.

የበሰለ ባቄላዎችን ለማከማቸት ብዙ አማራጮች እዚህ አሉ ፣ እና የግለሰብ ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን ሰጥቻለሁ።

ያልታሸገ ማሸጊያ

የቡና ፍሬዎች ባልታሸጉ ማሸጊያዎች ወይም በአየር በተሞሉ ሌሎች ኮንቴይነሮች (እንደ የተሸፈኑ በርሜሎች) ይከማቻሉ እና የበሰለ ባቄላ በፍጥነት ያረጃል። በጥሩ ሁኔታ, ከተጋገሩ በኋላ ባሉት 2-3 ቀናት ውስጥ በዚህ መንገድ የታሸጉ የበሰለ ባቄላዎችን መቅመስ ጥሩ ነው

የአየር ቫልቭ ቦርሳ

የአንድ-መንገድ ቫልቭ ቦርሳ በፕሪሚየም የቡና ኢንዱስትሪ ውስጥ መደበኛ ማሸጊያ ነው። ይህ ዓይነቱ ማሸጊያ ንጹህ አየር እንዳይገባ በሚከላከልበት ጊዜ ጋዝ ወደ ቦርሳው ውጫዊ ክፍል እንዲወጣ ያስችለዋል. በዚህ አይነት ማሸጊያ ውስጥ የተከማቸ የበሰለ ባቄላ ለብዙ ሳምንታት ትኩስ ሆኖ ሊቆይ ይችላል። ከጥቂት ሳምንታት በኋላ በቫልቭ ቦርሳ ባቄላ ማሸጊያ ላይ በጣም ግልፅ የሆነው ለውጥ የካርቦን ዳይኦክሳይድ እና መዓዛ ማጣት ነው። የካርቦን ዳይኦክሳይድ መጥፋት በተለይም በተከማቸ የማውጣት ሂደት ውስጥ በግልጽ ይታያል, ምክንያቱም ይህ ዓይነቱ ቡና ብዙ ክሬም ያጣል.

በቫኩም የተዘጋ የአየር ቫልቭ ቦርሳ

የቫኩም መታተም በአየር ቫልቭ ቦርሳ ውስጥ የበሰለ ባቄላ ኦክሳይድን በእጅጉ ይቀንሳል ፣ ጣዕሙን ማጣት ይዘገያል።

ናይትሮጅን መሙላት የቫልቭ ቦርሳ

የአየር ቫልቭ ቦርሳውን በናይትሮጅን መሙላት ኦክሳይድን ወደ ዜሮ ሊቀንስ ይችላል. ምንም እንኳን የአየር ቫልቭ ከረጢት የበሰለ ባቄላ ኦክሳይድን ሊገድብ ቢችልም በባቄላ ውስጥ ያለው የጋዝ እና የአየር ግፊት መጥፋት አሁንም መጠነኛ ተጽዕኖ ሊኖረው ይችላል። በናይትሮጅን የተሞላ የአየር ቫልቭ ከረጢት የበሰለ ባቄላ የያዘውን ከበርካታ ቀናት ወይም ሳምንታት መጋገር በኋላ መክፈት የእርጅና ፍጥነትን ከአዲስ የበሰለ ባቄላ የበለጠ ፈጣን ያደርገዋል። ለምሳሌ፣ ለአንድ ሳምንት ያህል በቫልቭ ቦርሳ ውስጥ የተከማቸ ቡና አሁንም ትኩስ ጣዕም ይኖረዋል፣ ነገር ግን ማህተሙ ለአንድ ቀን ሙሉ ክፍት ከሆነ፣ የእርጅና ደረጃው ባለፈው ሳምንት ባልታሸገ ማሸጊያ ውስጥ ከተከማቸው ባቄላ ጋር እኩል ይሆናል።

የቫኩም መጭመቂያ ቦርሳ

በአሁኑ ጊዜ ጥቂት የባቄላ ጥብስ ብቻ አሁንም የቫኩም መጭመቂያ ቦርሳዎችን ይጠቀማሉ። ምንም እንኳን የዚህ ዓይነቱ ማሸጊያ ኦክሳይድን ሊቀንስ ቢችልም, ከባቄላ የሚወጣው ጋዝ የማሸጊያ ቦርሳዎችን እንዲሰፋ ስለሚያደርግ ማከማቻ እና አያያዝን አያመችም.

ናይትሮጅን የተሞላ እና የተጨመቀ ማሸጊያ

ይህ በጣም ውጤታማው የማሸጊያ ዘዴ ነው. በናይትሮጅን መሙላት ኦክሳይድን መከላከል ይቻላል; በማሸጊያው ላይ (በተለምዶ ማሰሮ) ላይ ግፊት ማድረግ ጋዝ ከባቄላ ውስጥ እንዳይወጣ ይከላከላል። በተጨማሪም የቡና ፍሬዎችን በዚህ ማሸጊያ ውስጥ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ባለው አካባቢ ውስጥ ማስቀመጥ (በቀዝቃዛው የተሻለው) እንዲሁም የበሰለ ባቄላዎችን እርጅና እንዲዘገይ ያደርገዋል, ይህም ለበርካታ ወራት ከተጋገሩ በኋላ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ያስችለዋል.

የቀዘቀዘ ጥቅል

ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች አሁንም በዚህ የማሸጊያ ዘዴ ላይ ጥርጣሬ ቢኖራቸውም, የታሰሩ እሽጎች ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት በጣም ውጤታማ ናቸው. የቀዘቀዙ ማሸጊያዎች የኦክሳይድ መጠኑን ከ90% በላይ ሊቀንስ እና ተለዋዋጭነትን ሊያዘገዩ ይችላሉ።

እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ትኩስ የተጠበሰ ባቄላ ውስጣዊ እርጥበት በእውነት እንደሚቀዘቅዝ መጨነቅ አያስፈልገዎትም፣ ምክንያቱም ይህ እርጥበት ከባቄላ ውስጥ ካለው ፋይበር ማትሪክስ ጋር ስለሚገናኝ ወደ በረዶነት ሁኔታ ሊደርስ አይችልም። የቡና ፍሬን ለማቀዝቀዝ ምርጡ መንገድ 1 ክፍል (1 ማሰሮ ወይም 1 ኩባያ) ባቄላ ወደ ቫክዩም መጭመቂያ ቦርሳ ውስጥ ማስገባት እና ከዚያም በረዶ ማድረግ ነው። በኋላ ላይ ሊጠቀሙባቸው በሚፈልጉበት ጊዜ ማሸጊያውን ከመክፈትዎ በፊት እና ተጨማሪ ጥራጥሬዎችን ከመፍጨትዎ በፊት ማሸጊያውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጡ ያድርጉ.
Ok Packaging በብጁ የቡና ከረጢቶች ላይ ለ20 ዓመታት ያህል ልዩ ሆኖ ቆይቷል። የበለጠ ለማወቅ ከፈለጉ እባክዎን ድህረ ገጻችንን ይጎብኙ፡-
የቡና ከረጢቶች አምራቾች – የቻይና ቡና ከረጢቶች ፋብሪካ እና አቅራቢዎች (gdokpackaging.com)